Каталог Лао Ча Тоу

Новинка

Лао Ча Тоу

1 718 ₽

Купить Купить в 1 клик

Доставим завтра или позже

Отзывы

Вопросы

О товаре

Способ заваривания

Доставка

Оплата

Лао Ча Тоу – чайные головы или Чайные Комки. Сырьё собрано в уезде Мэнхай весной 2016 года. Это слипшиеся в комки во время «Влажной кучи» листья. Изначально, это считалось браком и отбиралось. Но потом, с развитием интереса к Шу Пу Эру и увеличением количества людей им интересующихся и изучающих, появился стойкий интерес именно к Чайным Головам. Во-первых, благодаря их слипшести, они очень долго держат заварку. Во-вторых, очень постепенно раскрываются, проявляя всё новые и новые вкусы. В-третьих, на них не так сильно действует сушка и, если повезло, то они могут быть даже вкуснее чая, из которого их отсортировали, являя собой баланс между шу и шеном. Некоторые крестьяне сейчас намеренно меньше ворошат кучи, чтобы провоцировать появление Чайных голов. В общем, сильный жирный древесный вкус, долгое послевкусие и мощное пуэрное состояние. Очень хорошо заваривать на большую компанию. Очень долго не кончаются.

Вкус и аромат: Пуэр — самый необычный и неоднозначный крупнолистовой чай. Это целое направление в чайной культуре. Если остальные чаи лучше пить свежими, то с пуэром все наоборот: с годами из него уходит резкость и появляется сбалансированность и богатство вкуса с множеством оттенков и нюансов (орехи, сухофрукты, древесина, дым).
Заваренный напиток дает ощутимый «дымный» запах и сладковатое послевкусие. Готовые чаинки крупные, темно-коричневого (бурого) цвета.
Объем: 50 г / 100 г
Чайных ложек: 1
Температура воды: 100°C
Время настоя: 1 мин
Условия хранения: 12 мес
Цвет настоя: Коричневый
Воздействие: Чай заслужил репутацию «опьяняющего» напитка, способного спровоцировать небольшую эйфорию. Хотя наркотических ингредиентов он и не содержит. Любопытный эффект происходит из-за сильной концентрации в пуэре теина с кофеином.
Пуэр действует на каждого по-своему: кого-то сильно тонизирует, а кого-то, наоборот, расслабляет, поэтому нельзя сказать, что он обладает мощным стимулирующим действием на каждого.
Полезные свойства: Лао Ча Тоу – чайные головы или Чайные Комки. Сырьё собрано в уезде Мэнхай весной 2016 года. Это слипшиеся в комки во время «Влажной кучи» листья. Изначально, это считалось браком и отбиралось. Но потом, с развитием интереса к Шу Пу Эру и увеличением количества людей им интересующихся и изучающих, появился стойкий интерес именно к Чайным Головам. Во-первых, благодаря их слипшести, они очень долго держат заварку. Во-вторых, очень постепенно раскрываются, проявляя всё новые и новые вкусы. В-третьих, на них не так сильно действует сушка и, если повезло, то они могут быть даже вкуснее чая, из которого их отсортировали, являя собой баланс между шу и шеном. Некоторые крестьяне сейчас намеренно меньше ворошат кучи, чтобы провоцировать появление Чайных голов. В общем, сильный жирный древесный вкус, долгое послевкусие и мощное пуэрное состояние. Очень хорошо заваривать на большую компанию. Очень долго не кончаются.

Пуэр заваривается водой температурой 100°C. Редкий китаец остудит чуть воду до 95°C для заваривания Шен Пуэра («зеленый» сорт). Но Шу Пуэры («черный» сорт) заливаются всегда кипятком.
Количество сухой заварки — 3 грамма на каждые 100-150 мл воды.
Пуэр необходимо заваривать быстро: 15-20 секунд для первых трех-четырех заварок, и далее с каждым новым завариванием увеличивать время на 10-20 секунд.
Пуэры выдерживают 5-20 завариваний (в зависимости от сортности).
Совет
Для лучшего раскрытия вкуса пуэра перед первой заваркой его листья рекомендовано промыть – залить кипятком и сразу же слить всю воду до последней капли.
Инструментарий
Для приготовления пуэра важны три компонента: чай, вода и посуда, в которой вы будете заваривать, и из которой будете пить.