Ярким представителем таких чаев является Ци Лань. Он обладает мощным и индивидуальным ароматом, тонким и изящным вкусом, интересным послевкусием. Особенностью таких чаев является то, что прожарка производится на малом огне, в отличии от большинства его собратьев. Этот чай произведен на заводе Лао Чень Ча чан. Сырье добывают в районе горы Хо Янь Шань, возле деревни Син Цунь, на границе с заповедником У И Шань.
- Вкус и аромат: Улун — особый вид чая, занимающий промежуточное положение между зелеными и красными (черными) чаями благодаря неполной ферментации (30-70%). Густой, приятный аромат красного чая в сочетании со свежим благоуханием зеленого и составили прекрасную репутацию «зеленому листу с красной каемкой».
В улунах, как в никаком другом чае важно мастерство человека. Управляя степенью ферментации и обжарки можно добиться самой разнообразной палитры вкусов и ароматов. - Объем: 50 г / 100 г
- Чайных ложек: 2
- Температура воды: 95-98°C
- Время настоя: менее 1 минуты
- Условия хранения: 12 мес
- Цвет настоя: Желтый
- Воздействие: Качественный улун комплексно влияет и на психологическое, и на физическое здоровье человека. У чая хорошая экстрактивность, высокая концентрация эфирных масел, танинов и минимальное содержание кофеина. Он обладает выдающимся фармакологическим воздействием – помогает расщеплять жиры в организме, похудеть и всячески способствует красоте тела. В Японии чай называют: «чай красоты» и «чай здорового тела».
- Полезные свойства: В улунах содержится более 400 видов полезных для организма человека химических соединений. Главные из них: соединения полифенола, кофеин, витамины С, D, E, K, B1, B6, B3, B12, кальций, фосфор, железо, йод, магний, селен, цинк, марганец и др. Марганец способствует поглощению организмом витамина С, укрепляет сопротивляемость организма болезням. Богатое содержание витаминов в чае Улун способствует укреплению волокнистых тканей стенок кровеносных сосудов, предотвращает тромбофлебит.
